Idées recettes du JURA

Saussisse de Morteau Pomme de terre et Cancoillotte Maison
Plateau de raclettes tranchées
avec au choix raclette au lait cru, ail des ours, piment d’Espelette, truffée, paysanne, …
Tartiflette avec Reblochon et pomme de terre et lardons
recette déclinable avec :
– les Crozets au sarrazin et nature = la Croziflette
– les endives précuites = l’endiflette
– le Morbier affiné = la Morbiflette
Fondue royale aux 6 fromages ( Comtés Doux fruité et Hors d’Âge, Appenzeler Suisse, Beaufort d’Alpage et Gruyère )
Mont d’OR pomme de terre et jambon de la Fruitière LES JARRONS ( Marcel PETITE ) unique !
Car sanglés avec la tranche d’épicéa de Franche Comté à la demande du fromager