Pur Brebis – Bleu des Basques…

Une douceur persillée

Le Roquefort c’est trop fort ? Voici une excellente alternative !
Le persillé finement développé sur la structure friable de ce bleu de brebis, lui confère un caractère iodé ainsi qu’une fine persistance. Idéalement servi en fin de repas, il clôturera votre sélection de fromage.

Proposez-le avec un VIN JAUNE du JURA ou VIN de PAILLE du JURA AOC ou une pâte de coing, qui adoucira sa salinité, et introduira votre dessert….