Le Progrès du Jura du 13 juillet 2018 :
Inauguration de la crémerie Pianet Humbey
Après trois semaines de travaux, Pascal et Emilie Humbey ont inauguré la crèmerie Pianet Humbey ce jeudi 12 juillet. Fromager depuis 25 ans dans le Jura, Pascal accompagné de son épouse Emilie, petite-fille de l’épicerie Lonjarret à Bletterans, ont choisi le bois avec des étagères, répliques des caves de comté. Produits fermiers, produits bio de qualité, tout est réuni pour attirer les habitués et les nouveaux clients. Ce magasin, c’est « notre troisième enfant », sourit humblement Pascal Humbey.
TRANSMISSION REUSSIE
L’avis du Petit Futé sur CREMERIE PIANET HUMBEY
Les gastronomes amoureux des fromages d’exception ne s’y trompent pas ; cette boutique mérite le détour. Elle a reçu un coup de jeune par le nouveau propriétaire en juillet 2017, mais la qualité reste la même. Elle propose toujours le meilleur comté ! L’art de cet artisan fromager passionné se découvre dans plusieurs préparations maison comme le Délice de Paul, dès les beaux jours, la Cancoillotte, le Fontainebleau et la Cervelle de canut. Plus de soixante références excitent les papilles. Les spécialités régionales concurrencent celles venues d’ailleurs. Le gorgonzola à la cuillère s’affirme comme un produit phare. Les yaourts, tartes fromagères, miels, vins, saucisses, morilles… complètent les paniers cadeaux composés à la demande. Bonus : ce professionnel conseille judicieusement sans pour autant pousser à la consommation.
La Crèmerie PIANET HUMBEY soutient l’IMC ( Institut du cerveau et de la moelle épinière )
